セルリー好きのことは一度書いていますが、今回はセルリーの漬物のオリジナルレシピを紹介します。
塩と砂糖と粉からしを使った漬物です。
浸け込んでから3日ほどで食べごろになるいわば浅漬けです。
もちろん生かじりするのも好きですが・・。
2株づつ漬けます。
味は2週間以上変わりませんが、その前に食べ尽くす有様です。
なので…
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"グルメ"の記事一覧
セルリーはヨーロッパ方面を原産とするせり科の越年草野菜です。
セロリとも言いますが、野菜生産出荷安定法施行規則でセルリーと統一されているようなのでここでもセルリーと呼びます。
私はセルリー大好き人間なので、いつも株で買ってきて、ありとあらゆる食べ方をしていますが、独特の香りによる人によって好き嫌いが分かれる野菜です。
さわやか…
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古い話題のブログ記事で恐縮。
撮り溜め画像を引っ張り出し、記録とします。
タイムリーにアップできないblogにも老いを実感するこの頃。
初めて訪れた晩夏のたかつえ、草友に案内された天空の蕎麦畑は広大な白い絨毯で、蒼い山々に抱かれて美しかった。
そこは、撮影スポットとして知る人ぞ知る絶景のソバ畑。
再訪したのは、…